芋头个小营养高，吃起来不味道不错，搭配紫薯做了小丸子，芋头做外皮，里面包裹着紫薯馅，外皮酥脆，吃到嘴里一口，紫薯甜软好吃，颜色也好看哦。
主料:小芋头300克、紫薯200克、粘米粉100克、
辅料:花生油500克、盐5克、维五香粉1克、
步骤:
紫薯芋头丸子的做法步骤1.准备食材:小芋头、紫薯、粘米粉、五香等食材。
紫薯芋头丸子的做法步骤2.紫薯、小芋头煮熟去皮，分别压碎成泥;
紫薯芋头丸子的做法步骤3.紫薯泥、芋头泥分别加入盐、五香、粘米粉拌均揉团;
紫薯芋头丸子的做法步骤4.芋头面团取小团压扁，把紫薯面团包裹;
乌黑头发小吃紫薯芋头丸子
紫薯芋头丸子的做法步骤5.揉成光滑的紫薯芋头丸子;
紫薯芋头丸子的做法步骤6.热锅，倒入适量的油，油温180度左右，放入芋丸子;
紫薯芋头丸子的做法步骤7.改为中火，翻转炸至金黄色，捞出，用吸油纸吸走多余的油即可。
紫薯芋头丸子的做法步骤8.香脆的紫薯芋头丸子就好了。
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芋头的食用效果
1.增强免疫力
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2.洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
3.解毒防癌
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芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4.补中益气
协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多，芋头还能增进食欲，帮助消化。
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